元祖　堅ボーロ本舗（清水ボーロ）

創業115年　伝統ある手づくりの銘菓「堅ﾎﾞｰﾛ」
宮内庁御用達店

口　　上

弊店家伝の「堅ボーロ」は、元祖清水岩次郎が少年の頃、青雲の志を抱き、東海道線がまだ全通していない当時、旧長浜駅から乗車、単身上京し、パン屋に丁稚奉公して製菓技術を習得して帰郷。

折りしも、明治２７年、日清戦争の最中であり、質実剛健の湖国の気風にマッチした菓子をと発案創製した伝統ある手づくりの銘菓であります。

それ故、自分岩次郎の名の如く、岩のように堅いのが身上で、長浜を代表する特産銘菓として名声を博し、江湖のご愛顧をいただいております。

−　清水ボーロ　店主　敬白　−

清水ボーロは、明治27年創業以来、明治・大正・昭和・平成と四世代にわたるお客様に愛されている手づくりの和菓子店です。

 創業当初から、お客様第一主義で、お客様の体に「やさしく」「安心」「安全」をモットーとされてます。ともすれば、軟らかく、低甘味・オシャレな形が取りざたされ、営利第一目的・軟らかい商品に着色料にて見映えをよくしたり、添加物を使用される中、この風潮に流されることなく、創業当初より115年の間、モットーを重んじ貫いておられます。

昨今、自然食品が脚光をあびてますが、食品を取り扱う店として衛生面に気を配り、創業時より特に一貫して自然食品にこだわり続け、製法を守り続けている、手づくりにこだわった和菓子店です。

長浜観光物産協会　会員
(社)びわこビジターズビューロー　会員　 （ URL http://www.biwako-visitors.jp/ ）