佃煮の伊吹（伊吹食品株式会社）

季節の味覚を今に伝え、さらにおいしく味に磨きを掛けました

当社の佃煮は、琵琶湖産の湖魚と、山椒は地元の伊吹山系で採れた香り高い実山椒・葉山椒を使い、保存料・着色料を一切使わず、独自の製法で煮込んでいます。
創業から５２年、名物の『小あゆの木の芽煮』には琵琶湖独特の伝統漁法である小糸漁のみで捕った淡白な小鮎を使用してまいりました。平成元年に『第38回全国水産加工たべもの展』にて水産庁長官賞を受賞し、現在では、贈答品としても親しまれております。是非ご賞味ください。
【佃煮の伊吹】の商品は、黒壁スクエア５號館札の辻本舗、もしくは長浜ロイヤルホテル１階の売店などでもお買い求め頂けます。また、電話・FAX注文で全国発送も承っております。ＴＥＬ：０７４９-６２−０６７２