長浜の地酒太湖の本醸造酒を福井県三方郡の厳選された青梅で漬込んだ日本酒仕込み梅酒「梅の酔」。

芳醇な日本酒の旨みと青梅の酸味がバランスよく調和しました。やわらかく広がる奥深い味わいをお楽しみ下さい。冷やして、又はロック、クラッシュアイスがお勧めです。

リキュール（梅酒）

■  原材料／清酒、梅、氷砂糖　　

■   アルコール分／12度　　　　■   容量／500ｍｌ

鹿児島産さつま芋製　黄麹仕込み　本格焼酎　天璋院篤姫

聡明、気丈でいて人への思いやりを忘れない女性。天璋院篤姫。

彼女が生きてきた時代、本格焼酎づくりの際使われていた黄麹を使用し、まっすぐ芯があり、そのうえ柔らかさを兼ね備えた薩摩の芋焼酎に仕上げました。

本格焼酎　

■原材料　さつま芋（鹿児島県産・黄金千貫）米麹（国産米）

■アルコール分　25度　　　■容量　1800ml

傅蔵院蔵

濱田酒造株式会社　　鹿児島県いちき串木野市西薩町一七の七

ここ長浜市に黒壁が誕生した平成元年、当時はまだ湖北地域で吟醸酒が造られていなかった時代、『晴れの特別な日や大切なお客様がこられた際に飲むためのとっておきのお酒を創りたい」と思い、地元の蔵元さんに掛け合い2年の仕込み研究を経て完成しました。「五百万石」を50%精米歩合し低温にて、ゆっくりと丁寧に醸造しました。お米の旨みを生かしつつ、凛とした切れ味のお酒に仕上がりました。そして、今では近江を代表する秀逸の吟醸酒となりました。また、ボトルも地元黒壁ガラス館の提案で作成しパッケージデザイン賞を獲得しました。

 長浜市　　滋賀第一酒造協業組合　　　

■容量　　720ml　　■Alc度数　　15度以上16度未満

■精米歩合　　50%　　■日本酒度　　＋5　　■原料米　　五百万石

麦芽、ホップ、イーストのみを使用し、副原料は一切使用せず、自然の原料をふんだんに使用し、醸造した自然100%ビールです。加熱処理をしない、いわゆる酵母が生きた本格生ビールで、最低限にろ過を押抑え、手づくり故の素朴な味わいに仕上げています。

長浜エール・・・・・クラシックなエールを基本とし、ホップによる苦みと素朴な香りを生かし、浪漫ビールならではの深い味わいに仕上げた自信作です。

伊吹バイツェン・・・・・ドイツのバイエルン発祥。小麦を50%使用した淡黄色で柔らかい酸味が特徴。この酵母は健康に良いと言われています。

淡海ピルスナー・・・・・チェコのピルゼン発祥。喉ごし良く黄金色に輝き、雪のように白くきめ細かい泡を持つ世界の下面発酵ビールの元祖です。

黒壁スタウト・・・・・強いという意味のこのビールは、ローストモルトによる濃厚な味わいと芳醇でスモーキーな香りが特徴の黒ビールです。

 長浜市　　長浜浪漫ビール�梶@　　　■容量　　330ml　　■Alc度数　　5度

徳川慶喜の天狗党討伐陣の御前水にも使われた蔵内の井戸水と、地元農家と共に米作りを手がけた地元酒米「玉栄」を使用しています。蔵元がひと冬かけ、夜なべで手しぼりした入魂の吟醸酒です。

 高島市　　池本酒造(有)　　

■容量　　720ml　　■Alc度数　　16度以上17度未満　　■精米歩合　　55%

■日本酒度　　＋5　　■原料米　　玉栄　　

雪深い琵琶湖の最北端、賤ヶ岳山麓の北国街道沿いで450余年の歴史と昔ながらの極寒仕込みに徹する蔵元です。コクがありキレもよい、辛口の落ち着いた味わい。派手さはありませんが、しみじみと旨みが伝わる通好みのお酒です。

木之本町　　富田酒造(有)　　

■容量　　720ml　　■Alc度数　　15度以上16度未満　　

■精米歩合　50%　　■日本酒度　　＋4.5　　■原料米　　玉栄

「酒造りは米作り」をモットーに種まき、田植、草刈、稲刈りと一連の作業に参加し手塩にかけた山田錦を使用。おだやかで上品な香りと透明感のあるマイルドな味わいです。

高島市　　吉田酒造(有)　　

■容量　　720ml　　■Alc度数　　16度以上17度未満　　

■精米歩合　　50%　　■日本酒度　　＋2　　■原料米　　山田錦　100%

天然の良質の水と純良な米のみを用いて、減圧低温蒸留した原酒を樫樽で長期貯蔵熟成させた本格米焼酎です。樫樽での長期貯蔵により、芳醇な香りとまろやかな口当たり、コクのある味わいが特徴です。米焼酎というよりは、まさにウイスキーやブランデーのような濃密な味わいと香りが特徴です。

甲賀市　　滋賀酒造�梶@　　■容　量　　７００ml　　　　■Alc度数　　４３度